楓のこだわり

料理を楽しむために大切な五感の1つである『視覚』。
食材を彩り、料理をおいしく召し上がっていただくため、器にこだわりを持っております。
料理の魅力を最大限に引き出すため常に探究しております。

産地からの直送や市場で新鮮な旬の食材を仕入れております。
魚介類の鮮度を常に新鮮に保つため、店前の生簀に泳がせています。
旬の食材を使用した料理を常にご提供するよう心掛けております。

お仕事帰りにふらっと・・・
大切な記念日、接待に・・・

様々なシチュエーションに合わせてご利用いただけます。