店主紹介

店主　楠原　勝也

1992年10月25日生まれ。
中学卒業後、地元堺の居酒屋に勤める。
その時に料理と接客の楽しさを知り、
25歳で自分のお店を持つ！と決意。

その後、和食の面白さに惹かれ、
寿司、割烹と10年かけて下積みし、
2018年2月19日に創作和食楓をグランドオープン。

滋賀県で修行をしていた時に出会った
【信楽焼】に魅了され、自分で器も作りたい！
という想いから【すべて手作り】をコンセプトにしております。

見ておいしそう。食してやっぱりおいしい。
と感じていただけるお店作りをこれからも目指します。